Projice su omiljeni kukuruzni kolačići u domaćoj kuhinji, poznati po svojoj mekanoj strukturi i bogatom ukusu. Savršene su za doručak, užinu ili kao prilog uz supu, a ovaj recept je posebno praktičan jer se brzo priprema. Rezultat su sočne projice sa blagom aromom jogurta i sira, spremne za tren.
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 15–20 minuta
Količina: oko 12 komada
Težina: laka
Prilog: same, uz jogurt, mlijeko, supu ili namaze
Sastojci:
Za pripremu ovih kolačića biće vam potrebno:
200 g kukuruznog brašna
100 g pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
2 jaja
200 ml jogurta
50 ml ulja
50 g rendanog sira (feta, trapist ili kačkavalj)
(opciono) 1 mala kašika šećera za blago slatke projice
Priprema:
Kako bi što lakše napravili slijedite upute:
Zagrijte rernu: Na 200°C. Podmažite kalup za projice ili obložite papirom za pečenje.
Pripremite suve sastojke: U velikoj posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo, so i šećer ako ga koristite.
Pripremite mokre sastojke: U drugoj posudi umutite jaja, jogurt i ulje.
Spojite smese: Polako dodajte mokre sastojke u suve, mešajući varjačom dok ne dobijete glatku smjesu. Nemojte previše miješati.
Dodajte sir: Umešajte rendani sir u testo.
Oblikujte projice: Kašikom rasporedite smjesu u kalup, formirajući male projice.
Pecite: Stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite 15–20 minuta dok projice ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ohladite i poslužite: Izvadite projice iz rerne i ostavite da se malo prohlade prije serviranja.
Ove projice su izdašne, mekane i idealne kada želite brz, domaći specijalitet koji će svi obožavati.