Zahtjev podnesen Agenciji za sigurnost hrane BiH
Udruženje pčelara „Glasinac“ iz Sokoca podnijelo je zahtjev Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine i objavilo proizvođačku specifikaciju, čime je zvanično započet postupak registracije oznake porijekla romanijskog meda.
Riječ je o proizvodu koji je snažno vezan za područje Romanije, gdje pčelarstvo ima dugu tradiciju i bilježi se više od jednog stoljeća.
Prema dostupnim podacima, još krajem 19. stoljeća na području Sokoca evidentirano je nekoliko stotina pčelara i više od hiljadu košnica, što ukazuje na kontinuitet proizvodnje i značaj pčelarstva u ovom kraju.
Posebni prirodni uslovi i kvalitet meda
U proizvođačkoj specifikaciji navodi se da romanijska regija, zahvaljujući nadmorskoj visini, umjerenoj klimi i bogatoj biljnoj raznolikosti, pruža izuzetne uslove za proizvodnju meda visoke kvalitete.
Planinski i šumski predjeli, uz izražen utjecaj mikroklime, omogućavaju povoljne uslove za medenje tokom proljeća i ljeta.
Romanijski med bi se na tržištu plasirao kao livadski i šumski med, uz jasno definisana fizičko-kemijska i senzorna svojstva.
Pčelari prilagođavaju lokacije pčelinjaka, prate cvjetanje livadnih biljaka i pojavu medljike u šumama, te kroz odvojena vrcanja razdvajaju livadski i šumski med kako bi se očuvao ujednačen kvalitet.
U dokumentaciji se ističe da se med dobija djelovanjem autohtone sive pčele na području Romanije. Kao pokazatelji kvaliteta navode se nizak sadržaj vode, koji ne prelazi 18 posto, kao i vrijednosti HMF-a ispod propisanih granica, što ukazuje na svjež i stabilan proizvod sa smanjenim rizikom od fermentacije.
