Stručni panel potvrdio bezbjednost i nutritivnu vrijednost
Nedavni specijalni članak objavljen u časopisu Archivos Argentinos de Pediatría donosi pregled zasnovan na dokazima o upotrebi jogurta u ishrani odojčadi.
Multidisciplinarni stručni panel, koji su činili pedijatri, nutricionisti, pedijatrijski gastroenterolozi, psihijatri i mikrobiolozi, zaključio je da je jogurt bezbjedan i hranljiv dodatak ishrani od navršenih šest mjeseci života.
Prema nalazima, jogurt može doprinijeti zdravlju crijeva, imunološkom sistemu i općem nutritivnom statusu djece.
Bogat izvor hranljivih materija i korisnih mikroorganizama
Stručnjaci navode da je jogurt izvor proteina, vitamina, minerala i živih mikroorganizama. Neki proizvodi sadrže i probiotske bakterije koje mogu pozitivno uticati na crijevnu floru i razvoj imuniteta.
U poređenju s drugim fermentisanim namirnicama, jogurt i svježi sirevi se izdvajaju kao pogodnije opcije za malu djecu, jer imaju blaži ukus i bolji nutritivni profil.
Preporuke za uvođenje u ishranu
Panel preporučuje uvođenje običnog, nezaslađenog jogurta oko šestog mjeseca života, kao dio komplementarne ishrane, dok majčino mlijeko ili formula i dalje ostaju glavni izvor hranljivih materija.
Savjetuje se početak s manjim količinama, često u kombinaciji s pireima ili drugom dječjom hranom. Naglašava se i izbjegavanje dodatog šećera i zaslađivača najmanje do druge godine života.
Dobra podnošljivost i lakša probava
Jogurt se generalno dobro podnosi kod odojčadi, uključujući i djecu sa blažom netolerancijom na laktozu, jer proces fermentacije smanjuje njen sadržaj.
Stručnjaci ističu da njegova tekstura može pomoći sporijem pražnjenju želuca i boljoj probavi, a po potrebi su dostupne i varijante bez laktoze.
Iako prolazi kroz tehnološke procese poput pasterizacije i fermentacije, jogurt se ne smatra ultraprerađenom hranom ako ne sadrži aditive poput šećera, boja ili vještačkih zaslađivača, te zadržava svoj nutritivni kvalitet.
