Ovaj jednostavni arapski kolač sve češće se nalazi na trpezama onih koji paze na ishranu, ali ne žele odustati od slatkog ukusa. Priprema se bez klasičnog brašna i rafinisanog šećera, a zahvaljujući bananama i kakau dobija prirodnu slatkoću i bogatu aromu. Kolač je lagan, mekan i spreman za kratko vrijeme, što ga čini idealnim izborom za brzi desert.
Zdrav desert s malo sastojaka
Osnova kolača su ovsene pahuljice natopljene toplim mlijekom, koje daju potrebnu strukturu bez upotrebe brašna. Jaja i zrele banane povezuju smjesu i daju prirodnu punoću ukusa, dok kakao donosi čokoladnu notu. Vanilija i prašak za pecivo dodatno zaokružuju aromu i teksturu.
Za pripremu su potrebne ovsene pahuljice, toplo mlijeko, jaja, banane, ekstrakt vanilije ili vanilin šećer, kakao prah i prašak za pecivo. Po želji, kolač se može posuti sjeckanim orasima i čokoladnim mrvicama. Na kraju se dodaje jednostavan čokoladni preljev pripremljen od čokolade i mlijeka.
Brza priprema i pečenje
Ovsene pahuljice se prvo preliju toplim mlijekom i ostave nekoliko minuta da omekšaju. U posebnoj posudi se umute jaja, dodaju izgnječene banane i vanilija, a zatim kakao i prašak za pecivo. Dobijena smjesa se spoji s natopljenim pahuljicama i lagano promiješa.
Smjesa se izlije u kalup obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan, a po vrhu se dodaju orasi ili čokolada. Kolač se peče u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko petnaest do dvadeset minuta. Nakon pečenja, čokolada se otopi u vrućem mlijeku i prelije preko toplog kolača.
Rezultat je mekan i sočan desert koji se može poslužiti bez grižnje savjesti, kao lagana poslastica uz kafu ili čaj.
