U svijetu u kojem se sve mjeri – kalorijama, koracima i količinom unesenog šećera – malo je onih trenutaka u danu kad možete nešto pojesti potpuno opušteno. Bez proračuna, bez osjećaja krivnje i bez straha da će vaga pokazati više nego jučer. Upravo takav trenutak vam može donijeti jedno iznenađujuće voće koje sadrži izuzetno malo prirodnih šećera: krastavac.
Da, dobro ste pročitali – krastavac je voće. Iako ga svi percipiramo kao povrće, botanički spada u porodicu voća. I ono što ga čini izuzetnim nije samo njegov osvježavajući ukus, već činjenica da u 100 grama sadrži manje od 2 grama šećera, što ga svrstava u sam vrh kada govorimo o namirnicama sa gotovo neprimjetnim glikemijskim uticajem.
Krastavac – savršeno voće sa malo šećera
Zahvaljujući niskoj kalorijskoj vrijednosti i visokom udjelu vode, krastavac se često koristi u dijetama, ali mnogi i dalje ne znaju da je zapravo voće. U njegovom sastavu dominiraju voda i biljna vlakna, dok je sadržaj šećera toliko nizak da ga možete konzumirati i u večernjim satima bez brige o narušavanju ravnoteže šećera u krvi.
Krastavac je zbog toga postao omiljena užina među onima koji paze na ishranu. Ne izaziva skokove inzulina, ne stvara osjećaj težine i savršeno se uklapa u sve režime prehrane – od keto do mediteranske dijete. Zahvaljujući neutralnom ukusu, može se kombinovati s raznim namirnicama, ali i jesti samostalno, sa malo limuna ili morske soli.
Ovo voće nutricionisti sve više preporučuju
Nutricionisti širom svijeta sve češće naglašavaju kako krastavac, kao jedno od najblažih voća sa niskim sadržajem šećera, zaslužuje više pažnje. Osim što pomaže u hidrataciji, doprinosi boljoj probavi, smanjuje nadutost i podržava zdravlje kože. Kod osoba koje žele smanjiti unos prirodnih šećera, krastavac je jedno od rijetkih voća koje mogu konzumirati u gotovo neograničenim količinama.
Uz to, zbog osvježavajućeg efekta, krastavac djeluje i umirujuće na organizam, posebno tokom ljetnih dana. Nema potrebu za termičkom obradom, lako se čisti i reže, a možete ga čak ponijeti i u bočici s vodom kao dodatak hidrataciji.
Praktičan, ukusan i dostupan tokom cijele godine
Krastavac se može pronaći tokom cijele godine, i to po pristupačnoj cijeni. Ne zavisi od sezone, što ga čini pogodnim za svakodnevnu ishranu. Možete ga koristiti u salatama, sendvičima, smoothie napicima ili jednostavno grickati sirovog između obroka.
Zanimljivo je i to što ga mnogi koriste kao zamjenu za hljeb u niskougljikohidratnim obrocima – tanke kriške krastavca postaju baza za zdrave zalogaje sa sirom, humusom ili jajima. Tako, umjesto da unosite rafinisane ugljene hidrate, jedete nešto što pomaže detoksikaciji organizma.
Zašto ga tijelo lako prihvata
Naš organizam obožava jednostavnu i prirodnu hranu. Krastavac ne opterećuje probavu, ne izaziva gasove i ne otežava rad crijeva. Umjesto toga, njegova vlakna blago „čiste“ crijevni trakt, dok voda koju sadrži osvježava i hidrira iznutra.
Posebno je zanimljivo to što krastavac pozitivno djeluje i na mentalnu jasnoću – upravo zato što ne stvara osjećaj težine ni pospanost. Idealno ga je jesti prije radnog dana, treninga ili kad osjetite pad energije, a ne želite konzumirati šećere.
Još zanimljivih članaka pročitaj OVDJE