Zašto tamna čokolada važi za zdravu poslasticu?
Kada se spomene tamna čokolada, mnogi odmah pomisle na zdravlje i uživanje u isto vrijeme. I zaista, stručnjaci potvrđuju da kvalitetna tamna čokolada sa visokim udjelom kakaa može biti saveznik zdravlja. Njena posebnost leži u flavanolima – snažnim antioksidansima koji blagotvorno djeluju na krvne žile, snižavaju krvni pritisak i poboljšavaju cirkulaciju.
Flavanoli u tamnoj čokoladi također imaju protuupalni učinak i mogu pomoći u zaštiti srca, ali i cijelog kardiovaskularnog sistema. Ovaj slatki užitak, ako se konzumira umjereno, može biti zdrav dodatak ishrani.
Koliko tamne čokolade je dovoljno?
Preporuke nutricionista govore da je optimalna količina tamne čokolade oko 30 grama dnevno – što odgovara otprilike tri do četiri kockice. Ta količina je dovoljna da se osjete njeni benefiti, a da se pritom ne unese previše kalorija, šećera i zasićenih masti.
Važno je birati čokolade koje sadrže najmanje 70% kakaa, jer upravo one sadrže veći udio flavanola, a manje dodataka poput mlijeka i šećera. Kvalitetna tamna čokolada ne samo da je ukusna, već može pomoći i u održavanju stabilnog krvnog pritiska i bolje osjetljivosti na inzulin, što je značajno za osobe s predijabetesom ili dijabetesom tipa 2.
Uticaj na raspoloženje i mozak
Osim fizičkog zdravlja, tamna čokolada može imati pozitivan učinak na raspoloženje. Sadrži spojeve poput teobromina i male količine kofeina, koji pomažu u održavanju budnosti i koncentracije. Minerali poput magnezija dodatno opuštaju nervni sistem, pomažući u borbi protiv stresa.
Istraživanja su pokazala da konzumacija tamne čokolade može stimulisati proizvodnju endorfina – hormona sreće – što objašnjava zašto se mnogi osjećaju bolje nakon nekoliko kockica.
Na šta treba paziti?
Iako je zdravija od mliječne, tamna čokolada je i dalje kalorična i sadrži određene količine kofeina. Pretjerana konzumacija može dovesti do neželjenih efekata poput povećanja tjelesne težine, žgaravice ili nesanice, posebno kod osoba osjetljivih na kofein. Zato se savjetuje da se izbjegava njeno konzumiranje naveče.
Tamnu čokoladu je najbolje uključiti u prehranu kao mali desert poslije obroka ili kao dodatak zdravim receptima – u zobenu kašu, smoothie, uz orašaste plodove ili u kombinaciji s jogurtom. Važno je pristupiti joj svjesno, kao malom zadovoljstvu, a ne kao grickalici bez kontrole.
Još sličnog sadržaja pročitajte OVDJE.