U jeku stalnih poskupljenja koja sve češće pogađaju građane Bosne i Hercegovine, jutros je stigla još jedna vijest koja će posebno razočarati ljubitelje tradicionalne sarajevske kuhinje. Naime, cijene ćevapa – jednog od najpoznatijih specijaliteta glavnog grada – u popularnim ćevabdžinicama na Baščaršiji od danas su više nego što su bile prethodnih dana.
Ako živite u Sarajevu ili ste trenutno u posjeti ovom turistički atraktivnom dijelu grada, a planirali ste uživati u omiljenoj porciji ćevapa, trebali biste znati da je cijena porasla. Tako sada standardna porcija od deset ćevapa, poznata kao “desetka”, umjesto ranijih 12 KM košta 14 KM. Manja porcija, odnosno “petica”, prodaje se po cijeni od 7 KM.
Ovo poskupljenje važi za većinu poznatih ćevabdžinica u srcu Baščaršije, koje su među omiljenim destinacijama ne samo lokalnog stanovništva već i brojnih turista koji žele osjetiti autentičan okus Sarajeva. Prema izjavama vlasnika, razlog rasta cijena leži u povećanju troškova nabavke mesa, ali i općem porastu životnih troškova u zemlji.
Štaviše, ukoliko ste od onih koji ćevape vole “pojačati” dodatkom kajmaka ili nezaobilaznim jogurtom, na konačnu cijenu svog obroka morat ćete dodati još nekoliko maraka. Tako ukupan iznos za kompletan obrok, u zavisnosti od izbora dodataka, može premašiti i 18 KM.
Važno je istaći da ovo nije prvo poskupljenje u sektoru ugostiteljstva u proteklim mjesecima. Rast cijena hrane i pića osjeti se širom zemlje, a posebno je primjetan u turističkim zonama poput Baščaršije. I dok ugostitelji naglašavaju da su prinuđeni na ovakve korake kako bi pokrili sve veće troškove poslovanja, građani izražavaju nezadovoljstvo i strah da bi ovakav trend mogao dodatno ugroziti njihovu kupovnu moć.
U svakom slučaju, tradicionalni sarajevski ćevapi ostaju nezaobilazan dio gastronomske ponude glavnog grada. No, uz nove cijene, ovo gurmansko zadovoljstvo postaje sve luksuznije iskustvo, posebno za domaće posjetioce koji su navikli na povoljnije iznose.
S obzirom na sve češće oscilacije cijena u sektoru usluga i prehrane, ostaje da se vidi hoće li ovaj trend poskupljenja biti nastavljen i tokom ljetne turističke sezone, kada Sarajevo očekuje veći broj stranih gostiju.
