Koliko puta ti se desilo da gosti najave dolazak, a ti nemaš vremena za složene deserte? Upravo tada spašava najbrža keks torta – jednostavna, bez pečenja, i puna ukusa koji podsjeća na djetinjstvo. To je desert koji uvijek izmami osmijeh svakome ko je proba.
Keks torta je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Njena suština je u jednostavnosti: slojevi keksa kratko natopljeni mlijekom ili kafom, lagan krem od pudinga ili šlaga i malo mašte za dekoraciju. Najbolje od svega je što se priprema za svega desetak minuta, bez rerne i dugog boravka u kuhinji.
Sastojci:
300 g petit beurre keksa
500 ml mlijeka (za umakanje keksa)
2 pudinga od vanilije
500 ml mlijeka (za puding)
3 kašike šećera
100 g maslaca
200 ml slatke pavlake (ili šlag)
50 g rendane čokolade (za dekoraciju)
Priprema:
Prvo skuvajte puding u 500 ml mlijeka sa šećerom. Kada se potpuno ohladi, dodajte maslac i umutite da dobijete gladak, kremast fil.
Svaki keks kratko umočite u hladno mlijeko ili kafu ako želite izraženiji ukus.
Na dno tepsije poređajte prvi sloj keksa, pa preko rasporedite dio krema.
Nastavite slagati keks pa krem, dok ne potrošite sve sastojke.
Za završni sloj umutite slatku pavlaku ili šlag i premažite cijelu tortu.
Dekorišite rendanom čokoladom, orasima ili voćem po želji.
Ostavite tortu u frižideru najmanje dva sata da se stegne i da se ukusi povežu.
Ova torta je idealna za svaku priliku – od brzih porodičnih okupljanja do rođendana kada želite jednostavan, ali efektan desert. Njena tekstura je mekana, a ukus lagan, taman koliko treba.
Zašto je toliko volimo? Zato što spaja praktičnost i emociju. Podsjeća na djetinjstvo, na bakin sto i trenutke kada je sve moglo stati u jedan sloj keksa i malo ljubavi.
Praktični savjeti:
Umjesto običnog keksa možete koristiti čokoladni za jači ukus.
Dodajte banane ili jagode za voćnu svježinu.
Za laganiju varijantu, dio pudinga zamijenite grčkim jogurtom.
Za odrasle, nekoliko kapi likera od kafe u mlijeko daje posebnu aromu.
Miris djetinjstva
Sjećam se kako je baka uvijek imala spremnu keks tortu kada bismo nenajavljeno došli. Bez mnogo sastojaka, ali s puno topline. Danas, kad god je napravim, kao da se vrijeme nakratko vrati unazad.
Zašto volimo brze recepte
Prema istraživanjima, više od 65% domaćinstava u regionu bira recepte bez pečenja, jer štede vrijeme i ne zahtijevaju posebne vještine. Keks torta tako ostaje među najomiljenijim desertima na internetu.
Brzi odgovori:
Koliko dugo može stajati? Do tri dana u frižideru, prekrivena folijom.
Može li se zamrznuti? Može, ali keks postaje tvrđi – bolja je svježa.
Koji keks je najbolji? Najčešće petit beurre, ali možete probati i integralni ili čokoladni.
Najbrža keks torta nije samo desert. To je podsjetnik da sreća često dolazi u jednostavnim oblicima. Napravi je danas, podijeli s najbližima i uživaj u ukusu koji vraća najljepše uspomene.