Bol u grlu jedan je od najčešćih simptoma prehlade, sezonskih alergija ili virusnih infekcija i može biti izuzetno neprijatan, posebno tokom hladnih dana. Iako mnogi odmah posegnu za čajem, medom ili toplom supom, nerijetko zaboravimo da ono što jedemo može značajno uticati na brzinu oporavka. Stručnjaci ističu da pojedine namirnice mogu dodatno nadražiti već upaljeno i osjetljivo grlo, produžavajući nelagodu, dok druge hrane obnavljaju sluznicu i smanjuju iritaciju. Nutricionistkinje podsjećaju da je ključ u izbjegavanju hrane koja pogoršava simptome i biranju one koja umiruje upalu i podržava imunitet.
Kada bol u grlu nije samo prehlada
Upaljeno grlo najčešće povezujemo s virusima i prehladom, ali uzroci mogu biti i mnogo jednostavniji. Suv zrak u zatvorenim prostorijama zimi, dugotrajno glasno pjevanje na koncertu, prekomjerno pričanje ili spavanje otvorenih usta mogu dovesti do grebanja, peckanja i iritacije. Bez obzira na razlog, grlo je u tom trenutku osjetljivo, a svaki dodatni nadražaj može pojačati bol. Zbog toga je važno obratiti pažnju na ishranu i u tim danima birati obroke koji pomažu iscjeljenju umjesto onih koji ga usporavaju.
Nutricionistkinja Samanta Piterson objašnjava da hrana u periodu bolesti može biti jednako važna kao i lijekovi. Kako kaže, određene namirnice pojačavaju upalu ili isušuju sluzokožu, dok druge štite tkivo grla, smanjuju iritaciju i olakšavaju gutanje. Upravo zbog toga potrebno je znati šta izbjegavati dok traje bol u grlu i šta jesti umjesto toga.
Kisele i začinjene namirnice mogu pojačati bol
Prva greška koju mnogi naprave je posezanje za citrusnim sokovima, paradajzom ili jelima bogatim kiselinom, misleći da će vitamina C ubrzati oporavak. Međutim, kisela hrana kod upaljenog grla najčešće stvara suprotan efekat, pogoršavajući peckanje i iritaciju. Piterson naglašava da narandže, limunade, sok od grejpfruta ili paradajz sos mogu dodatno “opeći” osjetljivu sluzokožu. Umjesto toga, bolje je birati obroke koji su blagi, poput blagih supa, kuhanog povrća ili kaša koje ne nadražuju grlo.
Isto važi i za ljuta jela. Dok neki vjeruju da začini mogu “pročistiti” disajne puteve, nutricionisti upozoravaju da ljuta i aromatična hrana pojačava cirkulaciju u sluznici i čini je još osjetljivijom. Ako volite začine, preporuka je smanjiti njihovu količinu i privremeno ih izbjegavati, posebno dok bol u grlu ne popusti. Blagi začini i neutralna jela su mnogo prijateljskija prema nadraženom tkivu.
Tekstura hrane igra veliku ulogu
Grickalice poput pereca, čipsa, krekera ili prepečenog hljeba mogu djelovati kao “papirna šmirgla” na već upaljeno grlo. Kada tkivo već boli, svaki grub i hrskav zalogaj može izazvati mikro oštećenja i dodatnu nelagodu. Zato je u ovom periodu preporučljivo birati meku i nježnu hranu koju nije potrebno dugo žvakati. Tople supe, ovsena kaša s medom, pire od povrća, kuhano meso, pudinzi ili voćni smutiji odličan su izbor za nekoliko dana dok bol ne prođe.
Neki stručnjaci ističu i da hrana koja je previše suha usporava lučenje sline, što dodatno isušuje grlo i otežava gutanje. Zbog toga se preporučuje unos dosta tečnosti uz obroke – vode, čaja ili toplih napitaka koji omekšavaju sluznicu i smanjuju nelagodu.
Napici koji pomažu i oni koji škode
Topla supa ili blagi biljni čaj mogu donijeti trenutno olakšanje, ali stručnjaci upozoravaju da napici ne smiju biti prevrući. Pretopla tečnost može doslovno opeći već osjetljivo tkivo i produbiti oštećenje umjesto da ga ublaži. Najbolji efekat imaju topli ili čak hladni napici – čajevi, mlake supe ili smutiji koji ne iritiraju sluznicu i nježno smanjuju upalu.
Međutim, postoje i pića koja bi trebalo izbjegavati. Alkohol, iako ga neki smatraju “dezinfekcijom iznutra”, zapravo ne ubija bakterije i nije od koristi. Naprotiv, jako isušuje sluzokožu i dodatno slabi imuni sistem, čime može produžiti oporavak. Slično djeluje i kofein. Kafa i energetski napici dovode do dehidratacije organizma, remete san i time ometaju proces ozdravljenja. Stručnjaci preporučuju da ih privremeno zamijenite biljnim čajevima od kamilice, sljeza, žalfije ili korijena sladića.
Ovi čajevi u kombinaciji s kašičicom meda donose dvostruki efekat – umiruju nadraženo grlo i djeluju blago antimikrobno, što može pomoći da simptomi brže prođu.
Šta je sa mliječnim proizvodima?
Mliječni proizvodi često izazivaju podijeljena mišljenja. Hladno mlijeko ili sladoled mogu trenutno ublažiti bol i djelovati poput obloga iznutra, ali kod velikog broja ljudi pojačavaju stvaranje sluzi i time dodatno otežavaju disanje i gutanje. Isto važi za tople mliječne soseve i kremaste obroke.
Za one koji žele alternativu, nutricionisti preporučuju smutije i kašaste obroke na bazi biljnih napitaka – poput heljdinog, kokosovog ili bademovog mlijeka. Dodatak voća poput banane, borovnice ili breskve stvara hranjiv obrok koji hladi grlo, ne stvara dodatnu sluz i obezbjeđuje vitamine potrebne za oporavak.
Iako bol u grlu obično nije ozbiljan simptom, ishrana u tom periodu može značajno uticati na to koliko dugo će trajati nelagoda. Biranje mekanih, toplih i hidratantnih obroka, dovoljno tečnosti i izbjegavanje iritirajuće hrane pomaže da se sluznica brže obnovi i simptomi povuku bez dodatnih komplikacija.