Breskve same po sebi imaju šarm, sočnost i osvježavajući miris, ali kada se peku u rerni i premažu toplom smjesom od putera, cimeta i smeđeg šećera, pretvaraju se u desert koji osvaja na prvi zalogaj. Toplina pečenja pojačava prirodnu slast voća, šećer se karamelizuje, a cimet dodaje posebnu aromu koja podsjeća na domaće kolače i miris prazničnog stola.
Ovaj recept je jednostavan i brz, idealan za trenutke kada nemate puno vremena, ali i dovoljno elegantan da impresionira goste. Pečene breskve se odlično slažu s kuglom sladoleda od vanile, hrskavim orašastim plodovima ili grčkim jogurtom za zdraviju verziju.
Vrijeme pripreme: oko 30 minuta
Sastojci:
- 3 zrele breskve (meke na dodir)
- 3 kašike otopljenog putera
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1/4 kašičice mljevenog cimeta
- Vanila sladoled ili grčki jogurt za serviranje (opciono)
- Sjeckani orašasti plodovi – orasi, bademi, pistaći (opciono)
Priprema:
- Zagrijte rernu na 190 stepeni.
- Prerežite breskve po dužini, zavrtite polovine i uklonite koštice.
- U maloj posudi sjedinite otopljeni puter, smeđi šećer i cimet.
- Premažite breskve pripremljenom smjesom, prvo s presječene strane, a zatim i s korom.
- Pecite breskve u plehu s presječenom stranom nagore 15 minuta. Zatim ih okrenite, premažite sokom iz pleha i pecite još oko 15 minuta, dok ne omekšaju i dobiju karamelizovanu boju.
- Poslužite tople, uz kašiku sladoleda ili jogurta, te pospite sjeckanim orašastim plodovima za dodatnu hrskavost.