Sočni kolač s jabukama koji se topi u ustima
Ako volite kolače s jabukama, ovaj recept je prava poslastica koju morate isprobati. Ono što ga izdvaja jeste mekani biskvit, bogat ukusom jabuka i oraha, s dodatkom čokoladnog preliva koji ga čini neodoljivim. Recept smo pronašli na YouTube kanalu CooKing, a za pripremu koristi se standardna šolja od 250 ml.
Ovaj kolač idealan je za porodične trenutke, posjete prijateljima ili jednostavno kao slatki užitak nakon ručka. Kombinacija jabuka, cimeta, vanilin šećera i kakaa stvara mirisnu harmoniju koja ispunjava cijelu kuću, a čokoladni preliv dodaje savršen završni dodir.
Sastojci za savršen biskvit
Za pripremu biskvita potrebno je:
- 2 jajeta
- ½ šolje šećera (po želji možete dodati još za slađi biskvit)
- 1 šolja griza
- 5 grama praška za pecivo ili sode bikarbone
- 3–4 jabuke (oko 650 grama)
- 1 šolja oraha
- 10 grama vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 4 kašičice kakaa
- ½ šolje ulja
- 1 šolja jogurta
Za preliv:
- 1 šolja mlijeka
- 100 grama čokolade
- ½ šolje šećera
- 50 grama maslaca ili margarina
- 3 kašičice kakaa
Ovi jednostavni sastojci pretvaraju se u kolač koji je sočan, mekan i bogat okusima, a priprema nije zahtjevna, čak ni za početnike u kuhinji.
Priprema biskvita korak po korak
- Umutite jaja i šećer mikserom dok smjesa ne postane pjenasta. Ako volite slađe kolače, dodajte još pola šolje šećera.
- U pjenastu smjesu dodajte jogurt i ulje i kratko umutite.
- U drugoj posudi pomiješajte mljevene orahe, griz, prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu) i kakao.
- Spojite suhe i mokre sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ogulite i naribajte jabuke, dodajte cimet i vanilin šećer, pa ih pažljivo umiješajte u smjesu.
Kada je smjesa spremna, prebacite je u prethodno nauljeni i brašnom posuti kalup. Poravnajte površinu i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen – ako izađe čist, kolač je spreman.
Čokoladni preliv za završni dodir
Dok se biskvit peče, možete pripremiti čokoladni preliv:
- U šerpicu sipajte mlijeko i dodajte čokoladu, maslac, kakao i šećer.
- Zagrijavajte na laganoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Kada smjesa provri, smanjite temperaturu i kuhajte još 10 minuta.
Preliv je savršen za natapanje biskvita – kolač postaje još sočniji i bogatiji okusom. Nakon što prelijete biskvit, ostavite ga barem 5 minuta da upije preliv prije rezanja na kocke.
Savjeti za najbolji kolač
- Za intenzivniji okus jabuka, koristite kombinaciju kiselijih i slatkih sorti.
- Mljeveni oraši mogu se zamijeniti lješnjacima ili bademima po želji.
- Ako želite dodatnu aromu, u smjesu možete dodati malo ruma ili ekstrakta vanilije.
- Kolač se može poslužiti i sa kuglom sladoleda ili šlagom za posebne prilike.
Ovaj kolač nije samo ukusan, već i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do poslastice uz popodnevni čaj.
Zašto je ovaj kolač poseban
Mekani biskvit, sočne jabuke i čokoladni preliv čine savršen spoj tekstura i ukusa. Svaki zalogaj daje osjećaj domaće, topline i slatkog užitka. Ovaj kolač nije samo desert, već i trenutak koji možete podijeliti s porodicom ili prijateljima. Njegova priprema unosi miris i toplinu u kuću, a jednostavni sastojci i recept omogućavaju da ga pripremite čak i kada nemate puno vremena.