Građani širom Bosne i Hercegovine svakodnevno se suočavaju s novim poskupljenjima osnovnih životnih namirnica. Posebno su pogođeni prehrambeni proizvodi koji su godinama bili dio gotovo svake kuhinje. U situaciji kada veliki broj penzionera prima manje od 700 KM, a značajan broj zaposlenih radi za minimalnu platu od oko 1.000 KM, mnoge namirnice postaju teško dostupne velikom broju domaćinstava.
Rast cijena dodatno dolazi do izražaja uoči mjeseca ramazana, kada se tradicionalno povećava potrošnja hrane i pripremaju brojna domaća jela i slastice. Upravo tada građane iznenade novi cjenovnici i osjetna poskupljenja proizvoda koji su se donedavno smatrali pristupačnim.
Velike razlike u cijenama na tržištu
Jedan od primjera koji je izazvao pažnju javnosti jeste cijena suhe šljive, voća koje je prepoznatljivo za područje Bosne i Hercegovine i duboko ukorijenjeno u domaćoj kuhinji. U pojedinim marketima kilogram dostiže cijenu od gotovo 27 KM, što je za mnoge kupce izuzetno visoka cifra.
Riječ je o proizvodu koji se decenijama koristio u svakodnevnoj ishrani, ali i u pripremi tradicionalnih jela i kolača. Zbog toga novi cjenovnici izazivaju iznenađenje i negodovanje među potrošačima.
Provjerom ponude u pojedinim online prodavnicama može se vidjeti da se isti proizvod nudi i po nižim cijenama, oko 15 KM po kilogramu. Ipak, i ta cijena za mnoge građane predstavlja ozbiljan izdatak, posebno ako se uzme u obzir da je otkupna cijena tokom 2025. godine bila manja od jedne konvertibilne marke po kilogramu.
Pitanje povećane potražnje tokom ramazana
Građani postavljaju pitanje da li je povećana potražnja uoči i tokom ramazana uticala na rast cijena. Ova namirnica često se koristi u pripremi iftarskih jela, kolača i slastica koje imaju važno mjesto u bosanskoj gastronomskoj tradiciji.
Ekonomisti već duže upozoravaju da kontinuirani rast cijena hrane direktno utiče na kvalitet života stanovništva. Najugroženije kategorije, poput penzionera i porodica s nižim primanjima, prve osjete posljedice svakog novog poskupljenja.
Kada proizvodi koji su nekada bili svakodnevni postanu luksuz, inflacija prestaje biti samo statistički pokazatelj i postaje realnost koja se osjeti pri svakoj kupovini. Ukoliko se trend rasta cijena nastavi, mnoge porodice mogle bi biti primorane da smanje ili u potpunosti izbace pojedine tradicionalne namirnice iz svoje ishrane.
Takve promjene ne utiču samo na kućni budžet, već i na potrošačke navike, kao i na način života velikog broja građana Bosne i Hercegovine.