Iscrpljeni nakon dugog radnog dana i obilne večere, često biste željeli samo da se srušite u krevet, dok neoprano posuđe u sudoperi ostavite za sutra. Međutim, dok vi spavate, u vašoj kuhinji se odvija proces koji može biti ozbiljan rizik po zdravlje. Vlažna i topla sredina, u kombinaciji sa ostacima hrane, stvara idealne uslove za razvoj mikroorganizama. Već nakon nekoliko sati masna mrlja na tanjiru može postati kolonija bakterija koja se širi nevjerovatnom brzinom.
Prljavo posuđe kao tempirana bakterijska bomba
Glavni razlog za uzbunu stručnjaka za higijenu leži u biologiji. Bakterije poput E. coli i salmonele obožavaju vlagu i nutrijente koje im nesvjesno servirate. Ostavljanjem prljavog posuđa u sudoperi, praktično postavljate švedski sto za štetočine. Miris fermentisane hrane djeluje kao magnet za insekte – mrave, bubašvabe, pa čak i glodare – koji mogu osjetiti ostatke hrane sa velike udaljenosti. Jednom kada otkriju da je vaša sudopera pouzdan izvor hrane, vrlo ih je teško odstraniti.
Sunđer kao najveći prenosioc bakterija
Osim samih tanjira i šerpi, problem je i prateći pribor. Ako ostavite prljavo posuđe natopljeno vodom, bakterije se prenose na sunđer, koji postaje jedan od najprljavijih predmeta u kući. Kada ujutru odlučite da operete sudove, zapravo samo razmazujete bakterije po „čistom“ posuđu.
Savjeti za blistavo jutro i miran san
Razmnožavanje bakterija olakšava temperatura u kuhinji, dok ostaci skroba i mesa služe kao gorivo za patogene, a vlaga im omogućava da prežive duže nego na suvim površinama.
Nemojte dozvoliti da lenjost pobijedi zdrav razum. Kratkih deset minuta večeras, koliko je potrebno da operete sudove, štedi vam sate ribanja sasušene hrane sutra i, što je najvažnije, čuva zdravlje vaše porodice. Uzmite sunđer u ruke, pustite toplu vodu i osigurajte sebi miran san, znajući da je vaš dom čist i siguran.